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Rosmaninho, R. und Rizzo, G. und Müller-Steinhagen, Hans und Melo, L. F. (2007) Deposition from a milk mineral solution on novel heat transfer surfaces under turbulent flow conditions. Journal of Food Engineering (85), Seiten 29-41. Elsevier Ltd.. doi: 10.1016/j.jfoodeng.2007.06.018. ISSN 0260-8774.
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Offizielle URL: http://www.elsevier.com/locate/jfoodeng
| elib-URL des Eintrags: | https://elib.dlr.de/51548/ | ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dokumentart: | Zeitschriftenbeitrag | ||||||||||||||||||||
| Titel: | Deposition from a milk mineral solution on novel heat transfer surfaces under turbulent flow conditions | ||||||||||||||||||||
| Autoren: |
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| Datum: | Juli 2007 | ||||||||||||||||||||
| Erschienen in: | Journal of Food Engineering | ||||||||||||||||||||
| Referierte Publikation: | Ja | ||||||||||||||||||||
| Open Access: | Nein | ||||||||||||||||||||
| Gold Open Access: | Nein | ||||||||||||||||||||
| In SCOPUS: | Nein | ||||||||||||||||||||
| In ISI Web of Science: | Ja | ||||||||||||||||||||
| DOI: | 10.1016/j.jfoodeng.2007.06.018 | ||||||||||||||||||||
| Seitenbereich: | Seiten 29-41 | ||||||||||||||||||||
| Verlag: | Elsevier Ltd. | ||||||||||||||||||||
| ISSN: | 0260-8774 | ||||||||||||||||||||
| Status: | veröffentlicht | ||||||||||||||||||||
| Stichwörter: | Modified stainless steel surfaces, calcium phosphate, fouling, surface energy | ||||||||||||||||||||
| HGF - Forschungsbereich: | Energie | ||||||||||||||||||||
| HGF - Programm: | Rationelle Energieumwandlung (alt) | ||||||||||||||||||||
| HGF - Programmthema: | E VG - Verbrennungs- und Gasturbinentechnik (alt) | ||||||||||||||||||||
| DLR - Schwerpunkt: | Energie | ||||||||||||||||||||
| DLR - Forschungsgebiet: | E VG - Verbrennungs- und Gasturbinentechnik | ||||||||||||||||||||
| DLR - Teilgebiet (Projekt, Vorhaben): | E - Wärmetauscher (alt) | ||||||||||||||||||||
| Standort: | Stuttgart | ||||||||||||||||||||
| Institute & Einrichtungen: | Institut für Technische Thermodynamik | ||||||||||||||||||||
| Hinterlegt von: | Ast, Eva Maria | ||||||||||||||||||||
| Hinterlegt am: | 08 Okt 2007 | ||||||||||||||||||||
| Letzte Änderung: | 27 Apr 2009 14:25 |
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