Modified stainless steel surfaces targeted to reduce fouling - Evaluation of fouling by milk components

Rosmaninho, Roxane und Santos, Olga und Nylander, Tommy und Paulsson, Marie und Beuf, Morgane und Benezech, Thierry und Yiantsios, Stergios und Andritsos, Nikolaos und Karabelas, Anastasios und Rizzo, Gerhard und Müller-Steinhagen, Hans und Melo, Luis (2004) Modified stainless steel surfaces targeted to reduce fouling - Evaluation of fouling by milk components. Journal of Food Engineering.

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Dokumentart:

Zeitschriftenbeitrag

Titel:

Modified stainless steel surfaces targeted to reduce fouling - Evaluation of fouling by milk components

Autoren:

Autoren	Institution oder E-Mail-Adresse	Autoren-ORCID-iD	ORCID Put Code
Rosmaninho, Roxane	LEPAE, Department of Chemical Engineering, University of Porto, Porto, Portugal	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Santos, Olga	Department of Food Engineering, University of Lund, Lund, Sweden	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Nylander, Tommy	Department of Physical Chemistry II, University of Lund, Lund, Sweden	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Paulsson, Marie	Department of Food Engineering, University of Lund, Lund, Sweden	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Beuf, Morgane	INRA Laboratoire de Genie des Procedes et Technologie Alimentaires, Villeneuve d'Ascq Cedex, France	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Benezech, Thierry	INRA Laboratoire de Genie des Procedes et Technologie Alimentaires, Villeneuve d'Ascq Cedex, France	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Yiantsios, Stergios	Chemical Process Engineering Research Institute - C.E.R.T.H., Thermi, Thessaloniki, Greece	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Andritsos, Nikolaos	Chemical Process Engineering Research Institute - C.E.R.T.H., Thermi, Thessaloniki, Greece	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Karabelas, Anastasios	Chemical Process Engineering Research Institute - C.E.R.T.H., Thermi, Thessaloniki, Greece	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Rizzo, Gerhard	Institute for Thermodynamics and Thermal Engineering, University of Stuttgart, Stuttgart, Germany	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Müller-Steinhagen, Hans	Institute for Thermodynamics and Thermal Engineering, University of Stuttgart, Stuttgart, Germany	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT
Melo, Luis	LEPAE, Department of Chemical Engineering, University of Porto, Porto, Portugal	NICHT SPEZIFIZIERT	NICHT SPEZIFIZIERT

Datum:

2004

Erschienen in:

Journal of Food Engineering

Open Access:

Nein

Gold Open Access:

Nein

In SCOPUS:

Nein

In ISI Web of Science:

Nein

Status:

veröffentlicht

Stichwörter:

modified stainless steel, fouling, calcium phosphate, ß-lactoglobulin, bacillus subtilis, bacillus cereus

HGF - Forschungsbereich:

Energie

HGF - Programm:

Rationelle Energieumwandlung (alt)

HGF - Programmthema:

E VG - Verbrennungs- und Gasturbinentechnik (alt)

DLR - Schwerpunkt:

Energie

DLR - Forschungsgebiet:

E VG - Verbrennungs- und Gasturbinentechnik

DLR - Teilgebiet (Projekt, Vorhaben):

E - Wärmetauscher (alt)

Standort:

Stuttgart

Institute & Einrichtungen:

Institut für Technische Thermodynamik

Hinterlegt von:

Gosolits, Claudia

Hinterlegt am:

20 Dez 2006

Letzte Änderung:

27 Apr 2009 13:18

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