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Pratiques et lieux du e-commerce alimentaire: Nouvelles logistiques, nouvelles mobilités?

Mareï, Nora und Aguiléra, Anne und Belton Chevallier, Leslie und Blanquart, Corinne und Seidel, Saskia (2016) Pratiques et lieux du e-commerce alimentaire: Nouvelles logistiques, nouvelles mobilités? Netcom (30 1/2), Seiten 119-139. Netcom Association. doi: 10.4000/netcom.2349. ISSN 0987-6014.

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Offizielle URL: http://netcom.revues.org/2349

Kurzfassung

La pratique du e-commerce est largement diffusée dans la population française. Si les produits culturels, l’habillement, l’électroménager sont aujourd’hui fréquemment achetés en ligne, les achats alimentaires sur Internet demeurent une niche malgré une augmentation significative ces dernières années. La gamme des produits alimentaires que l’on peut acheter sur Internet tend par ailleurs à s’élargir tout comme leur mode de livraison et de retrait. En particulier, le point de retrait devient une alternative forte à la livraison à domicile dont les contraintes logistiques en font un modèle fragile et de plus en plus spécifique. En analysant les formes de e-commerce alimentaire en France et leurs modalités en termes de réorganisation des chaînes logistiques et de mobilités des consommateurs, nous proposons d’éclairer les enjeux territoriaux liés à ces nouvelles pratiques d’achat. E-commerce is widespread in France. If cultural products, clothing and electrical goods are now frequently bought on line, grocery purchases on the Internet have remained a niche activity despite significant growth over the last few years. The range of grocery products that can be bought on the Internet has shown an increase as have delivery and collection methods. In particular, the pick-up point has become a strong alternative to home delivery where logistical constraints make it a fragile and increasingly specific model. Through analysis of the forms of food e-commerce in France and their modalities in terms of reorganisation of logistical chains and consumer mobility, we propose to shed light on the territorial issues linked to these new purchasing practices.

elib-URL des Eintrags:https://elib.dlr.de/114043/
Dokumentart:Zeitschriftenbeitrag
Titel:Pratiques et lieux du e-commerce alimentaire: Nouvelles logistiques, nouvelles mobilités?
Autoren:
AutorenInstitution oder E-Mail-AdresseAutoren-ORCID-iDORCID Put Code
Mareï, NoraNICHT SPEZIFIZIERTNICHT SPEZIFIZIERTNICHT SPEZIFIZIERT
Aguiléra, AnneNICHT SPEZIFIZIERTNICHT SPEZIFIZIERTNICHT SPEZIFIZIERT
Belton Chevallier, LeslieNICHT SPEZIFIZIERTNICHT SPEZIFIZIERTNICHT SPEZIFIZIERT
Blanquart, CorinneNICHT SPEZIFIZIERTNICHT SPEZIFIZIERTNICHT SPEZIFIZIERT
Seidel, SaskiaSaskia.Seidel (at) dlr.dehttps://orcid.org/0000-0002-8185-4723NICHT SPEZIFIZIERT
Datum:2016
Erschienen in:Netcom
Referierte Publikation:Ja
Open Access:Ja
Gold Open Access:Ja
In SCOPUS:Nein
In ISI Web of Science:Nein
DOI:10.4000/netcom.2349
Seitenbereich:Seiten 119-139
Verlag:Netcom Association
ISSN:0987-6014
Status:veröffentlicht
Stichwörter:e-commerce alimentaire, livraison, lieux de retrait, déplacement des personnes; food e-commerce, delivery, pick-up location, movement of people
HGF - Forschungsbereich:Luftfahrt, Raumfahrt und Verkehr
HGF - Programm:Verkehr
HGF - Programmthema:keine Zuordnung
DLR - Schwerpunkt:Verkehr
DLR - Forschungsgebiet:V - keine Zuordnung
DLR - Teilgebiet (Projekt, Vorhaben):V - keine Zuordnung
Standort: Berlin-Adlershof
Institute & Einrichtungen:Institut für Verkehrsforschung > Wirtschaftsverkehr
Hinterlegt von: Seidel, Dr. Saskia
Hinterlegt am:27 Nov 2017 11:43
Letzte Änderung:28 Mär 2023 23:49

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