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Pratiques et lieux du e-commerce alimentaire: Nouvelles logistiques, nouvelles mobilités?

Mareï, Nora and Aguiléra, Anne and Belton Chevallier, Leslie and Blanquart, Corinne and Seidel, Saskia (2016) Pratiques et lieux du e-commerce alimentaire: Nouvelles logistiques, nouvelles mobilités? Netcom (30 1/2), pp. 119-139. Netcom Association. DOI: 10.4000/netcom.2349 ISSN 0987-6014

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Official URL: http://netcom.revues.org/2349

Abstract

La pratique du e-commerce est largement diffusée dans la population française. Si les produits culturels, l’habillement, l’électroménager sont aujourd’hui fréquemment achetés en ligne, les achats alimentaires sur Internet demeurent une niche malgré une augmentation significative ces dernières années. La gamme des produits alimentaires que l’on peut acheter sur Internet tend par ailleurs à s’élargir tout comme leur mode de livraison et de retrait. En particulier, le point de retrait devient une alternative forte à la livraison à domicile dont les contraintes logistiques en font un modèle fragile et de plus en plus spécifique. En analysant les formes de e-commerce alimentaire en France et leurs modalités en termes de réorganisation des chaînes logistiques et de mobilités des consommateurs, nous proposons d’éclairer les enjeux territoriaux liés à ces nouvelles pratiques d’achat. E-commerce is widespread in France. If cultural products, clothing and electrical goods are now frequently bought on line, grocery purchases on the Internet have remained a niche activity despite significant growth over the last few years. The range of grocery products that can be bought on the Internet has shown an increase as have delivery and collection methods. In particular, the pick-up point has become a strong alternative to home delivery where logistical constraints make it a fragile and increasingly specific model. Through analysis of the forms of food e-commerce in France and their modalities in terms of reorganisation of logistical chains and consumer mobility, we propose to shed light on the territorial issues linked to these new purchasing practices.

Item URL in elib:https://elib.dlr.de/114043/
Document Type:Article
Title:Pratiques et lieux du e-commerce alimentaire: Nouvelles logistiques, nouvelles mobilités?
Authors:
AuthorsInstitution or Email of AuthorsAuthors ORCID iD
Mareï, NoraUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Aguiléra, AnneUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Belton Chevallier, LeslieUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Blanquart, CorinneUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Seidel, SaskiaSaskia.Seidel (at) dlr.deUNSPECIFIED
Date:2016
Journal or Publication Title:Netcom
Refereed publication:Yes
Open Access:Yes
Gold Open Access:Yes
In SCOPUS:No
In ISI Web of Science:No
DOI :10.4000/netcom.2349
Page Range:pp. 119-139
Publisher:Netcom Association
ISSN:0987-6014
Status:Published
Keywords:e-commerce alimentaire, livraison, lieux de retrait, déplacement des personnes; food e-commerce, delivery, pick-up location, movement of people
HGF - Research field:Aeronautics, Space and Transport
HGF - Program:Transport
HGF - Program Themes:other
DLR - Research area:Transport
DLR - Program:V - no assignment
DLR - Research theme (Project):V - no assignment
Location: Berlin-Adlershof
Institutes and Institutions:Institute of Transport Research > Commercial Transport
Deposited By: Seidel, Saskia
Deposited On:27 Nov 2017 11:43
Last Modified:08 Mar 2018 18:40

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